Hoy estreno una nueva sección de pequeños audios a modo de podcast en los que se trataran temas de actualidad relacionados con la temática de este blog y participarán especialistas que ayudaran a extraer el jugo de cada noticia. Como siempre bajo mi filosofia de compartir conocimiento y experiencias.
En este primer podcast hablaré con Javier Ruiz-Santaella (Inspector de la Sección de Control y Lucha contra el Fraude de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha) sobre el fraude de la carne de caballo que salió a la luz en el primer trimestre de 2013. Se podría resumir como la introducción de carne de caballo en elaborados cárnicos (hamburguesas, carnes picadas..) que solo deberian contener vacuno. No existió riesgo para la salud de las personas pero si fraude comercial, se vendió carne de valor inferior como si fuera carne de vacuno, es decir, nos dieron gato por liebre.
Espero que os guste y que dejeis comentarios o me propongais temas que os interesen.
A disfrutar de lo natural!!!
jose manuel blanco 
Creo que es un tema ya tratado con mucha más profundidad hace tiempo, en cantidad de medios.
Hola Ana, muchas gracias por tu comentario. Al grabar este podcast pensamos en que sería interesante tener la visión directa y personal de los inspectores que trabajan diariamente en los procesos de inspección. No obstante en una nueva entrada aportaré más información para poder completar este podcast.
Este fraude aún no esta resuelto ya que se están realizando comprobaciones, en cuanto se publiquen en Boletines Oficiales, pondré un link para que todo el mundo pueda conocer el desenlace de esta investigación (mataderos, empresas, sanciones, cantidades de carne bloqueadas etc). Reiterarte mi agradecimiento por tu comentario. Un saludo cordial